BRAND STORY
高坑飲食部源起於西元 1973 年是由第一代老闆的父親掌管經營，因為西元 1973 年時金門正處於軍管嚴時期及重要軍事戰地，所以金門皆處駐軍隊，每當假日阿兵哥便到小吃店消費用餐。
高坑牛肉店創始人老闆陳雅商先生，由於老闆兄弟眾多，家境生活困苦，所以想要接受教育根本是不可能的事且早期金門為重要的軍事戰地，又加上兩岸對立下，政府為了穩固軍力，金門政府大力鼓吹召兵，所以老闆為了求溫飽而入伍受訓，而就讀第三士校。後來因為需要養家糊口，發現繼續在軍中發展困難，為了求溫飽,所以決定退伍，學得一技之長。毅然決然於西元 1975 年退伍，退伍後做過其他的工作但是並不順利。
也由於家境困苦上有父母，下有弟妹，老闆必須負起家中生計，所以遠赴台北求職而進入餐廳打工糊口，由於老闆認真負責，肯學習又能吃苦態度，後來獲得當時任職餐廳老闆的賞識因而有機會進入廚房，開始學習基礎切菜、烹煮料理，經由老師傅嚴格指導每一項料理廚藝的能力，通過每一項嚴厲的訓練，進而能獨立自主掌廚，料理出美味的料理。
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100%特選新鮮牛肉，來自老師傅講究肉質部位、最佳的感厚度，及獨門漢方醬汁烘烤而成的功夫，看的見鮮切牛肉的完整筋脈，肉質厚實汁潤不乾澀，飽滿纖嫩的口感裡，吃得到肉筋彈牙，獨特入味回甘的香滋味。
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特選上等牛肉，迷你好入口的切塊大小，結合輕巧隨身攜帶的小包裝，老師傅研製各款色香味俱全的獨到風味，一塊塊恰好入口，嚼香甘潤、毫不乾硬，咬在口中豪爽扎實又帶著鮮美的甘甜，濃郁的牛肉香味在齒間迴盪，隨時隨地，優雅品嘗、回味無窮。
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堅持選用100％新鮮豬肉， 家傳漢方熬製出獨一無二的香純醬料， 結合天然辛香料的精心調味， 厚工費時、醃漬烘烤的傳統功夫， 經由老師傅對於溫度與風味的敏銳拿捏， 無論是薄香順口的肉紙、汁潤飽滿的肉乾， 亦或厚實充滿咬勁的肉條， 肉質美味、厚薄完美的絕佳口感， 每一款都讚不絕口，吮指回味。
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特選新鮮豬肉的綜合豬肉角系列， 小巧隨手包裝，攜帶、分享更方便 厚實肉塊，特切尺寸好入口， 扎實豐厚的天然肉塊紋理， 結合高粱酒的完美滷製比例， 造就了肉質口感特別飽.滿.汁.潤。 咬嚼間又滿溢了渾厚滷汁的香氣， 直叫人順口吮指、意猶未盡。
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承襲傳統工序，老師傅講究原料品質， 精心研製出一款款令人美味上癮的餐桌好醬， 無論是以牛肉絲慢火細熬的老字號牛肉醬系列， 或是饕客特別指定的酸菜辣椒醬， 真材實料的好滋味，絕對是拌飯佐料、 烹煮料理、湯頭提味的美食絕配。
添加金門高粱，祖傳藥方祕材質嫩爽口
